Снова о кухнях народов мира

В раннем детстве я думала, что тефтели - это большие мясные шарики с рисом. Представили их мне в детском саду под именем "ёжики", а потом там же кто-то назвал их тефтелями.

Чуть позже в моей жизни случилась книжка про Карлсона. С маленькими мясными тефтельками. До интернетов было ещё далеко, эрудитов в окружении не водилось - и почему-то к юности я утвердилась в мысли, что во всём мире тефтели состоят из мяса, а ёжики - реликт советского общепита.

И вот только что, копаясь в американских рецептах, вижу традиционное блюдо porcupine meatballs. Которое моим тамошним ровесницам готовили бабушки в детстве.

К чему это я?
Ну, во-первых, всегда ужасно жалко жителей Северной Америки, на чьей территории не водятся ёжики. Не тефтели, а обычные ёжики, живые, с иголками.
А во-вторых, всегда приятно вспомнить книжку про Карлсона.